?
A+ A-

冬瓜咸蛋肉片汤

来源:广州日报   发布时间:2022-05-11 14:47:59

  推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:消暑下火

  推荐人群:夏季时户外劳作或奔波的打工人。

  材料:冬瓜1000g,心水博游戏sunbet官网:咸蛋1个,鸡蛋1个,瘦肉片100g,生姜3片(3-4人量)。

  烹调方法:

  (1)把冬瓜洗净去籽切片,咸蛋分蛋黄、蛋白切碎,鸡蛋打发均匀,瘦肉片用生粉、盐稍腌制10分钟。

  (2)热锅下油爆生姜片和冬瓜,加水1500ml煮开,后加入咸蛋、鸡蛋和肉片,稍滚片刻,加一点点盐即可。

  汤品点评:

  相信每个人的夏天都绕不开冬瓜汤,因为它口感清爽,充满水分,又能消除夏季带来的烦热。加一点点咸蛋,能起到引火下行的作用,也就是我们广东人平常所说的“下火”。因为很多时候,夏季的热是浮于上元的,所以表现为心烦、面红目赤、口舌生疮等上火的症状,但是通常这时候下元是虚是寒的。这个时候就特别适合把火引下来,既清了上部的火热,也让下元温暖。加了鸡蛋是增强了滋阴的效果,也不至于太咸。再加一点点肉片,这个汤也就更鲜美了。至于冬瓜去不去皮,其实我觉得滚冬瓜汤去皮口感更好,但是如果想消暑清热更强,那就保留冬瓜皮也未尝不可。

  清热 润肺 养肝

  补血 补钙 开胃

  明目 润燥 养胃 咳嗽

责任编辑:邢敏

九五之尊真钱平台 线上黄金城网开奖 凤凰平台开户 澳门现金牛牛官网 金牛国际会员现金网
头奖彩票极速11选5 和记电子游戏 永盛澳门官网直营 尊龙娱乐代理官网 澳门沙龙女优荷官
九五至尊赌场 博狗360官网 财神国际棋牌 棋牌游戏玩法 悦凯娱乐电子游戏开户
湖南七星棋牌娱乐 新葡萄京娱乐场网址 菲律宾申博开户代理 申博真人游戏娱乐登入 申博太阳城游戏投注